Cuketová polévka
| Počet porcí | 4 |
| Doba přípravy | 20 minut |
Ingredience
| Cuketa | 1 ks |
| Brambory | 200 g |
| Mrkev | 1 ks |
| Cibule | 1 ks |
| Zakysaná smetana | 200 g |
| Olivový olej | |
| Petrželová nať | |
| Kari | |
| Sůl |
Postup přípravy
Na oleji zpěníme nasekanou cibuli, přidáme nakrájenou a oloupanou cuketu, brambory, mrkev. Zalijeme vodou do výšky cca 3cm nad zeleninu. Přidáme koření. Vaříme doměkka. Ponorným mixérem rozmixujeme polévku v krém, přidáme polovinu zakysané smetany. Na talíři dozdobíme nasekanou petrželkou a zakysanou smetanou. Můžeme podávat s krutony.
Poznámka: pokud je cuketa mladá, není třeba loupat.